Roman (1982). Un professeur rencontre une de ses anciennes élèves. Elle a beaucoup changé, la « poulide » (la mignonne en occitan). Comment est-il possible qu’elle soit devenue ce qu’elle est ?
Extrait…
Accoudé au comptoir, je passe des heures à la regarder évoluer. Fou d'admiration. Elle connaît des tas de cocktails différents.
L'été, à la plage, en cette fin de siècle, si vous allez au bistrot, il faut demander un cocktail. Peut-être le saviez-vous déjà ? Moi, j'apprends.
Elle frotte le bord d'un verre avec une tranche de citron, elle le renverse ensuite sur du sucre en poudre, et voilà un misérable godet sanctifié par une auréole de diamants. Elle verse là-dedans un peu d'alcool et des tas de sirops bizarres : de la goyave, des ananas, des fruits de la passion, de la mangue, quelquefois même un soupçon de grenadine ou de menthe. Une tranche d'orange, une de citron sur le bord du verre, trois cerises confites enfilées sur un cure-dents, une paille.
- Comment as-tu appris tout ça, Nathalie ?
- C'est marqué sur une fiche, là, derrière le percolateur. Mais le plus souvent, j'y mets n'importe quoi.
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